خردکن

خرید خردکن

خردکن

خردکن
اگر چه خردکن از لوازم ضروری آشپزخانه نمی باشد، ولی وسیله کاربردی و مفیدی است که از خریدنش ضرر هم نمی‌کنید. خردکردن میوه و سبزیجات درصورتی‌که در استفاده از چاقو استاد نباشید، کار وقت‌گیری است و برای برخی افراد حتی حوصله‌سربر، اما می‌توانید با خرید خردکن در زمان صرفه‌جویی کنید؛ از دیگر مزایای خردکن‌ها تقسیم میوه و سبزیجات به قطعات برابر است. خردکن‌های دارای تیغه چرخشی حتی ریزِ ریز هم می‌کنند.
تفاوت خردکن وغذاساز در چیست؟
خردکن و غذاساز اگرچه شباهت‌های زیادی با هم دارند ولی دو وسیله متفاوت‌اند. اما ببینیم مهم‌ترین آنها چیست:
خردکن
•   معمولا نسبت به غذاساز جمع‌وجورتر و سبک‌ترند و فضای کمتری اشغال می‌کنند.
•   برای استفاده دم‌دستی مناسب‌تر و راحت‌ترند.
•   خردکن‌ها، همان طور که از اسم‌شان پیداست، در اصل برای خردکردن‌اند، اما خردکن‌هایی هم هستند که علاوه بر خردکردن از متعلقات لازم برای مثلا رنده‌کردن و قابلیت انجام کارهای اضافه‌تر برخوردارند.
•   خردکن دستی هم داریم؛ اتفاقا خردکن‌های دستی بسیار متنوع‌اند.
غذاساز
•   معمولا بزرگتراند و به فضای نگهداری بیشتری نیاز دارند.
•   از خردکن‌ گران‌ترند.
•   غذاسازها به صفحات مخصوص اسلایس‌ و رنده‌کردن مجهزند و معمولا از قابلیت هم‌زنی و خمیرگیری هم برخوردارند؛ به‌عبارتی، غذاسازها طیف کارایی وسیع‌تری دارند و پیچیده‌ترند.
•   اغلب غذاسازها برقی‌اند.
خردکن تک‌کاره بخرم یا چندکاره؟
خردکن‌های چندکاره علاوه بر خردکردن از قابلیت‌های دیگری مثل رنده‌کردن یا برش روبانی‌ و نواری هم برخوردارند و در اعمال متنوع‌تری به کار می‌آیند. درمورد خردکن‌هایی مثل نایسر دایسر که صفحات تیغه‌دار دارند، حتما به تنوع تیغه‌ها و اندازه‌های برش دقت کنید؛ با خردکن‌های این مدلی می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات دلخواه‌تان را در اندازه‌های معکبی مختلفی برش دهید . درعوض، خردکن‌های دارای تیغه چرخان (خردکن‌هایی که به غذاساز شبیه‌ترند) برای سبزیجات برگی و خیلی ریز خردکردن مناسب‌ترند.